Tarte et tarte alsacienne : toutes nos recettes

Aujourd'hui je vous propose une tarte alsacienne au fromage blanc et aux griottes. Il m'en restait au congélateur et je trouve que leur goût acidulé convient parfaitement pour ce genre de tarte. Un ensemble frais, léger et pas trop sucré. C'est super bon !

La tarte alsacienne est une cousine directe de la fameuse flammekueche, avec sa pâte fine et croustillante garnie de crème et de fromage blanc. Cette version estivale lui insuffle un beau voyage vers le sud en y glissant des courgettes, de la coppa et un généreux nuage de pesto. C'est le genre de tarte qui réconcilie les amateurs de cuisine du terroir et les adeptes des saveurs méditerranéennes, parfaite à sortir du four un soir d'été entre amis.

Le pesto apporte une profondeur aromatique qui lie magnifiquement la douceur des courgettes et le caractère légèrement fumé de la coppa. Pour varier les plaisirs, on peut remplacer la coppa par du jambon de Parme ou de la bresaola, et ajouter quelques tomates cerises rôties pour encore plus de couleur dans l'assiette. Les pignons dorés au four apportent ce petit croquant qui fait toute la différence, et quelques feuilles de basilic frais posées à la sortie du four suffisent à transformer cette tarte en un plat aussi beau que savoureux.

Voici une belle et délicieuse tarte aux quetsches, parfumée à la cannelle. Une recette alsacienne, avec de la crème d'amandes et du streusel. Un délice d'automne, crousti-fondant - un régal pour les papilles. Je vous recommande vivement d'essayer, vous ne serez pas déçus.

J'aime beaucoup les tartes et les gâteaux au fromage blanc. Et dans cette série, les Käsekuchen alsaciens sont des incontournables. Nature ou combinées avec des fruits, ces tartes sont généreuses et ont tout pour plaire.
Nous nous sommes régalés, une fois de plus. Une pâte sablée, une compotée de rhubarbe et une couche généreuse de mousse au fromage blanc - une combinaison des plus gourmandes.

Ou tarte flan. Nous vous proposons aujourd'hui une tarte aux pommes à l'alsacienne, également appelée tarte flan, une tarte généreuse et gourmande à souhait. La particularité de ce dessert réside dans le flan ajouté à mi-cuisson sur des pommes coupées en quartiers et cuites au four sur une pâte brisée.